Ernährungstherapie – gezielte Unterstützung bei Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen
Ernährungstherapie – gezielte Unterstützung bei Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen
Die Vitalisklinik ist seit über 50 Jahren auf die Behandlung von Verdauungs- und Stoffwechselerkrankungen spezialisiert.
Unsere Ernährungstherapie begleitet Menschen mit Adipositas, metabolischem Syndrom, aber auch Patientinnen und Patienten mit krankheits- oder operationsbedingter Mangelernährung.
Ziel unserer Arbeit ist es, Ihre Ernährungssituation nachhaltig zu stabilisieren, Beschwerden zu lindern und Ihre Leistungsfähigkeit sowie Lebensqualität im Alltag zu verbessern.
Unsere Ernährungstherapie – wissenschaftlich fundiert & individuell
Unsere Ernährungstherapie basiert auf den aktuellen Leitlinien führender Fachgesellschaften, u. a.:
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
- Deutsche Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM)
- Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG)
- Deutsche Adipositas-Gesellschaft (DAG)
- Deutsche Gesellschaft für Gastroenterologie, Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS)
- Europäische Fachgesellschaft ESPEN
So stellen wir sicher, dass Ihre Therapie medizinisch fundiert, leitliniengerecht und individuell angepasst erfolgt.
Diagnostik, Therapieplanung und Mangelernährung
Individuelle Diagnostik & Therapieplanung
Um Ihren Ernährungszustand umfassend zu erfassen, nutzen wir u. a.:
- ausführliche Ernährungsanamnese
- Screening auf Mangelernährung
- Tagesverzehrs- und Ernährungsprotokolle
- Bio-Impedanz-Analyse (BIA)
- individuell verordnete Laboruntersuchungen
Die Beratung erfolgt einzeln und/oder in Gruppenschulungen – verständlich, praxisnah und alltagsorientiert.
Ernährungstherapie bei Mangelernährung
Erkrankungen der Verdauungsorgane, chronisch-entzündliche Darmerkrankungen, Operationen oder Chemo- und Strahlentherapie können zu einer unzureichenden Nahrungsaufnahme führen.
Bereits:
- 5 % Gewichtsverlust in 3 Monaten oder
- 10 % in 6 Monaten
gelten medizinisch als Mangelernährung.
Mögliche Folgen:
- geschwächtes Immunsystem
- Wundheilungsstörungen
- Verlust von Muskelmasse
- verminderte Belastbarkeit
Unsere Ernährungstherapie zielt darauf ab, Ihre körperliche Stabilität, Leistungsfähigkeit und Genesung gezielt zu unterstützen.
Spezielle Programme & Schulungsangebote
Adipositas- & Diabetesprogramm
- zielgerichtete Lehrküchen
- Einkaufs- & Ernährungstrainings
- alltagsnahe Umsetzung im Klinikalltag
CED-Programm
- indikationsspezifische Lehrküchen
- individuelle Anpassung bei entzündlichen Darmerkrankungen
Konkrete ernährungstherapeutische Maßnahmen
Je nach Bedarf kommen u. a. folgende Interventionen zum Einsatz:
- individuell gesteuerte Kostformen
- Anreicherung der Normalkost
- Trinkzusatznahrung
- Ausgleich von Vitamin- und Mineralstoffmängeln
- enterale oder parenterale Ernährung (z. B. über Port-Systeme)
Unsere Diätassistentinnen beraten Sie zusätzlich direkt am Frühstücks- und Mittagsbuffet – praxisnah und persönlich.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten & Zöliakie
Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Wir betreuen u. a. Patienten/Rehabilitanden mit:
- resorptionsbedingten Intoleranzen (z. B. Fruktosemalabsorption)
- enzymatischen Intoleranzen (z. B. Laktoseintoleranz)
Bei komplexen Unverträglichkeiten oder Allergien bitten wir um frühzeitige Kontaktaufnahme, damit die ernährungsmedizinische Versorgung im Rahmen der Reha geprüft werden kann.
Hinweis:
Vegane Kostformen, strenge Low-Carb-Diäten, spezielle Fastenkonzepte oder Auslassdiäten (z. B. Paleo) können in der Vitalisklinik nicht angeboten werden.
Zöliakie – sicher diagnostiziert, alltagstauglich behandelt
Zöliakie ist eine lebenslange Glutenunverträglichkeit, die zu einer Entzündung der Dünndarmschleimhaut führen kann.
Das Erscheinungsbild ist vielfältig – von Eisenmangel, Osteoporose oder Hautveränderungen bis hin zu unspezifischen Beschwerden.
Die einzig wirksame Therapie ist eine strikt glutenfreie Ernährung.
Schon kleinste Mengen Gluten können die Schleimhaut schädigen (eine Scheibe Brot enthält ca. 250-fach mehr Gluten als tolerierbar).
Bei einer gesicherten Diagnose unterstützen wir Sie durch:
- wiederholte, praxisnahe Ernährungsberatungen
- psychologische Begleitung zur Krankheitsverarbeitung & Motivation
Unser multiprofessionelles Ernährungsteam
Sie werden begleitet von einem erfahrenen Team aus:
- Ernährungsmedizinern
- Diätassistenten
- Oecotrophologen
- Ernährungsschwestern
- diätetisch geschulten Köchen
Das Team arbeitet nach dem Nutrition Care Process (NCP) – strukturiert, nachvollziehbar und individuell.
Unser Ziel
Sicherheit, Wissen und Handlungskompetenz
Nach der Reha kehren Sie mit mehr Sicherheit, Wissen und Handlungskompetenz in Ihren Alltag zurück. Unsere Ernährungstherapie unterstützt Sie dabei, Ihre Ernährung langfristig gesund, genussvoll und alltagstauglich umzusetzen.
Weitere Einblicke in die Vitalisklinik und unsere Therapieangebote
Informieren Sie sich über den Ablauf Ihrer Rehabilitation, unterstützende Bewegungsangebote sowie Möglichkeiten für Freizeit und Erholung während Ihres Aufenthalts.
