Bei der Behandlung von Verdauungserkrankungen und vor allem bei der Therapie von Stoffwechselerkrankungen spielt die Ernährung eine oft entscheidende Rolle für die
Die Ernährungsmedizin bildet deshalb einen wichtigen übergreifenden Schwerpunkt in der Vitalisklinik. Neben der qualifizierten Ernährungstherapie, allen erforderlichen Kostformen und einem intensiven Patienten-Schulungsprogramm ist die Vitalisklinik als Lehrklinik für Ernährungsmedizin zertifiziert. In Kursen und umfassenden Schulungsprogrammen geben die Fachleute der Vitalisklinik ihr Wissen und ihre umfassende Erfahrung weiter.
Zertifiziert als Lehrklinik für Ernährungsmedizin
Seit Juni 2004 ist die Vitalisklinik durch die Deutsche Akademie für Ernährungsmedizin e.V., Freiburg, als Lehrklinik für Ernährungsmedizin zertifiziert und in das Modellprojekt "Klinische Ernährungsmedizin" aufgenommen. Bundesweit gibt es nur 25 Kliniken, die über diese Qualifikation verfügen. Voraussetzung für die Zertifizierung ist die konsequente und standardisierte Umsetzung ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse in die tägliche Praxis. Hierfür steht in der Vitalisklinik ein qualifiziertes Ernährungsteam unter Leitung eines Ernährungsmediziners zur Verfügung. Ein klinikspezifischer Kostformkatalog wurde gemäß den Richtlinien der Ernährungsmedizin entwickelt und in der Praxis eingeführt. Außerdem verfügt die Vitalisklinik über eine neu eingerichtete, großzügige Lehrküche, in der die Patienten auch praktisch angeleitet werden können. Weiterhin gehören indikationsbezogene Schulungsprogramme für Patienten und Angehörige sowie regelmäßige interne Mitarbeiterfortbildung zu den Voraussetzungen für die Anerkennung als Lehrklinik.
Außerdem wurde im Verpflegungsbereich ein effizientes Qualitätssicherungssystem eingeführt mit Berechnung der Nährstoffzusammensetzung mittels einer speziellen Ernährungssoftware und chemischer Analyse der Inhaltsstoffe.
In der Lehrklinik für Ernährungsmedizin lernen die Patienten in Theorie ...
... und Praxis alles über die für sie richtige Ernährung
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